水産加工のエキスパート
JAPAN EXTAGE
サービス
仕入れから加工、販売まで確立された事業形態をさらに向上させ、リクエストに応じて新たな食材の、加工ご提案をさせて頂きます。
プロジェクト
廃棄が少なくお客様のニーズに応えた高度加工技術を用いて日本文化には欠かせない魚の食育を広め水産資源の有効活用と安定供給を実現します。
ABOUT US
日本人の生命を繋いできた重要な食文化である魚食は長寿国ニッポンの源であり､｢魚｣の栄養や成分の有効性が認められるようになり､今や健康食品としての認識を得るまでになっています。
同時にその美味しさも世界で認められ､今日では経済環境の変化や健康志向の高まりなども相俟って､世界各国の需要は加速しています。
従来､自然の恵みであり無尽蔵なものと考えられてきた｢魚｣ですが､その資源量は減少しており､漁獲規制､養殖や畜養などを含む資源の維持管理へ､世界中が積極的に取り組むことも急務な状況となってきています。
私たちは､魚のプロフェッショナル集団として､本来の｢魚の価値｣ を消費者の皆さまにお伝えしていくことが仕事であると考えています。 そして私たちは､｢魚｣の資源維持に取り組む方々と力を合わせ､日本近海をはじめ世界の海から水産物を集荷し､安定供給することに努めてまいります。